Une Maison de savoir faire

Nos métiers

Saumon

Une des spécialités et des spécificités de la boutique, le fumage du saumon sur place, dans la plus pure tradition! Rolle propose plusieurs variétés, provenances de saumon autour de recettes inédites.

Foie Gras

Rolle, permet de déguster du foie gras de qualité et produit en France notamment au travers de ses spécialités d’entremets, particularité de la boutique lyonnaise.

Traiteur

Rolle, propose des plats traiteurs raffinés traditionnels ou plus créatifs en fonction des inspirations et des saisons.

LA MAISON ROLLE

Un lieu de savoir-faire au service du goût et des saveurs
UNE MAISON DE SAVOIR FAIRE

La Boutique de Lyon se situe sous les Halles Paul Bocuse de Lyon entre Dombes, le volailler et Pizot le pâtissier. Un esprit de grande famille règne dans cette enceinte qui est le lieu historique de création de la maison Rolle. On peut y retrouver un large éventail de saumon prestigieux ou encore de foie gras français de qualité. L’ensemble des produits sont préparer sur place dans la boutique.

  • Made In France

    Les produits de la mer sont issue de pays spécialiste de cette catégorie de produits (Ecosse, Norvége etc.) mais les produits à base de Foie Gras sont 100% Français

  • Savoir Faire

    Les produits sont réalisés et transformés sur place dans les cuisines de la boutique et dans le respect d'une production traditionelle.

  • Innovation

    La maison Rolle réalise des produits en fonction des différents évènements dans l’année afin de proposer des goûts et des saveurs toujours renouvellés.

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